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彩椒特征特性及彩椒種子研究

彩椒是各種果皮顏色不同的甜(辣)椒(柿子椒)的總稱,均為茄科椒類屬,能結甜味或辣味漿果的一個椒類亞種的最新育成品種。 彩椒主要有紅、黃、綠、紫四種。彩椒富含多種維生素(豐富的維生素C)及微量元素,不僅可改善黑斑及雀斑,還有消暑、補血、消除疲勞、預防感冒和促進血液循環等功效。果大肉厚,甜中微辛,汁多甜脆,色澤誘人,可促進食欲,并能舒緩壓力,可作為多種菜肴的配料,是一種高檔蔬菜。


其中黃彩椒廣泛種植的品種為“黃帝彩椒”,黃帝彩椒果實亮黃色,產量高、熟期早,市場占有率較高,是各大彩椒主產區的主栽品種。

紅色彩椒主流栽培品種為“荷椒13”,該品種成熟后由綠轉紅,易于栽培管理,栽培面積廣泛。

國內的彩椒通常分食用和加工兩種,彩椒加工一般將彩椒切丁、切絲等形狀進行速凍,定量封裝然后出口到全球各地。食用一般指流向菜市場精品商超最終到達百姓餐桌。

彩椒的顏色是指甜椒成熟后的顏色,這些品種在未成熟時大多為綠色果實,成熟后可分為紅色、黃色、紫色、橙色等。又根據果型及品種特性的不同,分成若干細分品類。

經各省市農科院及相關農業部分研究發現,黃帝彩椒在各地區種植表現尤為突出,其具體表現為產量高、抗病性強、熟期早,對各省的氣候適應性強,尤其對露地、棚室等保護地栽培沒有明顯差異,對各種氣候的適應性極強。


經研究員多年試驗及各地種植戶大面積種植后,反饋的數據表明,該品種可以有效抵抗各種病害,并在座果能力、膨果能力、及果型上有明顯優勢。

經專家組一致認定,黃帝彩椒品種具有很強的優勢,同時也是當前市場上的主流品種,已開始廣島種植。

黃彩椒的栽培方法與甜椒相同,可以按照甜椒的栽培方法來種植。

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